利该炉安全.节能（同比节能30%）.环保.无污染.升温快.投资小.操作简单（有自控.温控报警系统）.使用寿命长.国家专节能设备。

    用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，很受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。     ⑴选料：选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。⑵原料处理：及时清洗，削去表皮，刮净瓜瓤，切成长5厘米、

选背风向阳、地势略高、地下水位较低的地方挖窖，窖的大小按贮种量、地势、土质而定，一般２.５立方米的窖可贮存２５０公斤的稻种。窖深以１.５—２米为宜，如挖窖过深，窖内湿度容易增大，使种子的含水量增加。窖的大小以２立方米左右为宜，土质好的也不宜超过３

石榴的贮藏适宜温度为2-3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85-90%为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：     1.室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上

    石榴汁：是很好的饮品，但皮和隔膜含丹宁，应在榨汁前使果失水皱缩或加入白明胶以吸收丹宁。全果切开压榨的汁含丹宁0.17%，小粒压榨只含0.12%。一个好的榨汁品种的出汁率约40%、可溶性固形物17%--18%、酸度（柠檬酸）0.8%--1.2%。商业抽提汁用水压机

1.原辅材料及主要设备     （1）原辅材料 石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。     （2）主要设备 高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。     2.石

辣椒被国内外公认是人民喜爱的一种调味品，它不仅有增味效果，还是有添色生华的作用，国内外许多名食佳肴，辣味辣色就是其主要特点。       辣椒有通经活络，活血化瘀，驱风散寒，开胃的作用，人们把它称为“红色药材”，因此它作

    韭菜贮运保鲜的首要条件是低温，低温对抑制黄化和腐烂有明显的效果。理想的温度条件是0℃左右。为了防止韭菜失水萎蔫，需要采用塑料薄膜包装。低温加塑料薄膜密封包装还可抑制韭菜的呼吸作用和减少营养损失。但在较高的温度下，塑料薄膜密封包装有时

甜玉米青棒保鲜加工技术 工艺流程: 鲜玉米棒→剥壳除丝→清洗→预煮→冷却→凉干→擦净→装袋→抽真空封口→高压杀菌→恒温培养→检验→装箱→打包→入库。 操作要点:   ① 剥壳、除丝、清洗。操作人员须

   经过大量的试验，鲜藕用60mg/kg焦亚硫酸钠+0.15%柠檬酸+0.06%氯化钙+0.03%明矾的溶液配比最佳溶液作为贮运介质，在集装箱车能达到的低温条件下，排气、密封，可以保存两个月以上。藕取出后，色泽、味道如同鲜藕，从而解决了远距离长途运输藕变色、变味的难

    黄瓜适宜的贮藏温度为10－13℃，适宜的相对湿度为30％。常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100－200毫米深的清凉水，在离水面高约70－100毫米处放上一个木板钉成的＂十＂字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。

香菇:     香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷

   玉米嫩穗享有“作物水果”之美称，是当前市场上畅销食品之一，味美、香、新鲜可口，深受人们喜爱。    玉米穗鲜嫩期很短，一般只是成熟前10—15天的乳熟期，过了乳熟期便失去“作物水果”的特性。为了延长玉米嫩穗的

   茭白是水生蔬菜，在长期的生长过程中形成了喜湿润和凉爽环境的特性。采收后遇到光照、高温会大量失水，呼吸作用加强，外壳由绿变黄，茭白肉也逐渐变青，直到老死，最后发霉腐烂。这个变化与外界温度、湿度、光照等有着密切关系。温度高、湿度小、光照强，

   蘑菇含有丰富的氢基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇来后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存、但营养价值下降，加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇